{"id":6451,"date":"2023-12-14T11:48:08","date_gmt":"2023-12-14T11:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxuryepice.com\/?post_type=product&p=6451"},"modified":"2024-08-04T19:33:00","modified_gmt":"2024-08-04T19:33:00","slug":"black-pepper","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.luxuryepice.com\/fr\/produit\/black-pepper\/","title":{"rendered":"Poivre Noir"},"content":{"rendered":"

Qu'est-ce que le poivre noir ?<\/h3>\n

Originaire de l'Inde, le poivre noir est le fruit de la plante grimpante (plante \u00e0 poivre). Ces baies sont l'une des \u00e9pices les plus largement utilis\u00e9es dans le monde. Son ar\u00f4me est id\u00e9al pour assaisonner les plats. Il est connu pour son go\u00fbt piquant et ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

La culture du poivre noir \u00e0 Madagascar<\/h3>\n

Le Fran\u00e7ais \u00c9mile Prudhomme a introduit la culture du poivre \u00e0 Madagascar au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. L'introduction du poivre a commenc\u00e9 \u00e0 Nosy-Be puis s'est \u00e9tendue \u00e0 Sambirano. Il est toujours cultiv\u00e9 sur la c\u00f4te sud-est de l'\u00eele, de Nosy Varika \u00e0 Farafangana, le long de l'oc\u00e9an Indien. Le poivre est r\u00e9colt\u00e9 deux fois par an, en mai\/juillet et en octobre\/novembre. Madagascar conna\u00eet deux saisons de floraison par an.<\/p>\n

Description du Piper Nigrum<\/h3>\n

Originaire de l'Inde, le Piper Nigrum appartient \u00e0 la famille des Piperaceae. C'est une vigne vivace qui peut atteindre 10 m\u00e8tres de long. Ses feuilles sont ovales, alternes et simples. Ses fruits, le poivre, sont souvent utilis\u00e9s pour rehausser les plats. Sa peau est verte au moment de la cueillette, mais elle fonce en raison de la chaleur. Son go\u00fbt est relev\u00e9 et piquant.<\/p>\n

Histoire du poivre noir<\/h3>\n

Originaire du sud-ouest de l'Inde, plus pr\u00e9cis\u00e9ment de la r\u00e9gion du Kerala sur la c\u00f4te de Malabar, le poivre tire son nom du mot latin \u00ab piper \u00bb. L'utilisation du poivre remonte \u00e0 4000 ans, et il \u00e9tait utilis\u00e9 \u00e0 diverses fins. Il \u00e9tait souvent employ\u00e9 pour rehausser le go\u00fbt des plats, mais \u00e9galement comme une forme de monnaie. Les commer\u00e7ants de l'\u00e9poque le surnommaient \"l'or noir\". De nos jours, c'est l'une des \u00e9pices les plus populaires en cuisine et est \u00e9galement appel\u00e9 le \"roi des \u00e9pices\".<\/p>\n

Les bienfaits du poivre noir<\/h3>\n
    \n
  1. Il poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires en agissant en r\u00e9duisant le nombre de messagers responsables de l'inflammation dans le cas des cellules affect\u00e9es par l'arthrite.<\/li>\n
  2. C'est \u00e9galement un stimulant digestif, facilitant la digestion et luttant contre les ballonnements.<\/li>\n
  3. C'est bon pour br\u00fbler des calories et l'exc\u00e8s de graisse.<\/li>\n
  4. Il a des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, qui sont efficaces pour traiter les toux et les rhumes.<\/li>\n
  5. La pip\u00e9rine dans le poivre augmente le niveau de coenzyme dans le sang.<\/li>\n
  6. La vapeur d'huile essentielle de ce type de poivre aide \u00e0 lutter contre l'envie de fumer.<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le poivre noir est obtenu \u00e0 partir des baies qui ne sont pas encore m\u00fbres et qui sont s\u00e9ch\u00e9es ; elles sont souvent utilis\u00e9es pour rehausser les plats. Elles poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s antiseptiques, expectorantes et anti-inflammatoires. Son ar\u00f4me est plus fort et plus piquant.<\/p>\n

    L'origine de notre poivre noir garantit un produit sans produits chimiques.<\/p>\n

    Origine :<\/b> Dans la r\u00e9gion de Tamatave ou de Nosy Varika \u00e0 Farafangana
    \nQualit\u00e9 :<\/b> Grain\/Poudre
    \nPoids\/Quantit\u00e9 :<\/b> 100g \u2022 250g \u2022 500g \u2022 1kg
    \nConditionnement :<\/b> Dans un sac herm\u00e9tique<\/p>\n

    Commande en gros<\/h3>\n

    Conditionnement :<\/b><\/p>\n